Tenía ganas de hacer este bizcocho, cada vez conocemos a más gente que desarrolla alergias y la verdad es la thermomix si es buena para cualquier persona para gente con problemas es la caña. Este bizcocho se lo dedico a Ainhoa, que es una amiguita de mi hija Irene de 6 años, la cual es una fan de mis bizcochos de naranja, y ahora por tener alergia no va a dejar de disfrutarlo, sino que nos adaptamos. Ingredientes. (12 raciones)
400 g. de harina de repostería/ 300 g. de azúcar/ 1 sobre de levadura química/ 30 g. de cacao en polvo / 2 cucharaditas de bicarbonato /250 g. de chocolate de soja / 250 g. de agua / 180 g. de aceite de girasol
Como podéis ver las cantidades son tremendas, por lo que deberemos usar o bien un molde de 28 cm de diámetro o varios moldes, como está tan rico no pasa nada, pq yo lo hice un lunes y esta tarde no había nada.
Preparación
Precalentamos el horno a 200º
Pongamos en el vaso la harina, el azúcar, la levadura, el cacao y el bicarbonato y programar 10 seg. / Vel. 5
Añadir la leche, el agua y el aceite y mezclar 15 seg./ vel. 6
Con la espátula bajar los ingredientes hacia el fondo del vaso y volver a programar 15 seg. /vel. 6
Ya solo queda untar con mantequilla el molde de 28 cm. de diámetro, yo lo he hecho en varios moldes y el resultado es increible.
