Pescadilla con salsa holandesa

PESCADILLA CON SALSA HOLANDESA

 

• Pescadilla en rodajas 
• Zumo de limón
• Aceite
• Salsa holandesa.
• 4 yemas de huevo
• 50 g de agua
• 1/2 cucharadita de sal
• Pimienta 
• El zumo de 1/2 Limón  

  PREPARACIÓN

1. Salpimentamos las rodajas de pescadilla y rociamos con un poco de zumo de limón.
2. Doramos en una sarten por ambas caras y reservamos en una bandeja de pirex
3. Vierta todos los ingredientes de la salsa holandesa en el vaso de la thermomix por el orden de aparición y programe 6 minutos/80º /Vel. 4.
4. Una vez terminado echar con una cuchara encima de cada medallón un poco de salsa.
5. Gratinar al horno durante 5 minutos.
6. Echar un poquito perejil por encima, se puede acompañar con unas patatas de ración hechas al horno.