(Receta de la Revista Thermomix de Noviembre"
de Ana Barba, el Viernes, 28 de octubre de 2011 a la(s) 1:52
- 2 membrillos grandes o 3 pequeños (pelados, sin pepitas y en trozos grandes)
- 600 gr. de agua
- 200 gr. de azúcar
- 1 palo de canela
- 1/2 vaina de vainilla
Preparación.
1. Ponga todos los ingredientes en el vaso y programe 40 min/100º/giro a la izquierda/vel. cuchara. Con la punta de un cuchillo compruebe que los membrillos estén tiernos (de no ser así, programe unos minutos mása la misma temperatura y velocidad).
2. Vierta los membrillos y el almibar en una fuente honda. Sirva templado o frío acopañado de un yogurt griego o queso mascarpone ligeramente batido.
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